Deliciosas porções de doces com matéria prima natural e verdadeira.
Produtos Integrais com Açúcar Mascavo e Malte
A linha de produtos Doces Sabor da Roça com açúcar mascavo e malte de milho é produzida com ingredientes selecionados e com nutrientes necessários para quem quer uma alimentação saudável, sem adição de conservantes e sem glúten.
É um extrato de cana que se parece mais com o melaço do que o açúcar refinado, pelo menos em seu sabor e é muito mais saudável quanto as suas propriedades nutricionais. A fama do açúcar mascavo se deve ao fato de que, por não ter tantos processos em sua elaboração, não apenas conserva melhor suas qualidades mas também tem um sabor mais atraente.
Os benefícios e as propriedades nutricionais do açúcar mascavo se relacionam diretamente com as vantagens que tem sobre o açúcar refinado.
Ele tem menos calorias: Se você consome 100 gramas de açúcar mascavo, estaria assimilando 100 calorias a menos do que se consumisse a mesma quantidade de açúcar branco refinado.
E mais nutrientes: Enquanto que o açúcar branco não fornece muito mais do que calorias vazias e carboidratos, o mascavo te oferecerá várias vitaminas (grupo A e B), ferro, magnésio e potássio.
Enquanto que o açúcar branco não tem praticamente nada a oferecer, além da sua capacidade adoçante, o açúcar mascavo te oferecerá antioxidantes, fibras e um delicioso sabor de melaço.
Ainda é muito mais de fácil digestão e mais assimilável no sangue: É por isso que o consumo de açúcar mascavo é recomendado para diabéticos.
É um dos principais ingredientes da cerveja e do Ovomaltine, sendo produzido principalmente a partir dos grãos de milho, que são umedecidos e colocados para germinar. Após os brotos nascerem, o grão é seco e torrado deixando o amido mais disponível para produzir a cerveja.
O malte comum é produzido da cevada, mas ele também pode ser feito a partir dos grãos de trigo, centeio, arroz ou milho, sendo então chamado de acordo com a planta que deu origem ao produto, como malte de trigo, por exemplo. O malte de trigo e cevada contém glúten já o malte de arroz e de milho não contém glúten*.
O malte é muito rico em vitaminas e minerais, trazendo diversos benefícios para a saúde como:
Regular a pressão arterial, por ser rico em sódio e potássio, importantes para relaxar os vasos sanguíneos;
Manter a saúde dos músculos e prevenir diabetes, devido à presença de magnésio;
Prevenir anemia, por ser rico em ácido fólico;
Melhorar o funcionamento do sistema nervoso, por conter vitaminas do complexo B;
Prevenir osteoporose e fortalecer ossos e dentes, por ser rico em potássio.
Presente em massas, pães, bolos, bolachas ele não é um carboidrato mas sim uma proteína, na verdade, um conjunto delas. O Glúten é a combinação de dois grupos de proteínas: a Gliadina e a Glutenina, encontradas dentro de grãos de trigo, cevada e centeio – mais precisamente no Endosperma, a reserva nutritiva do embrião da planta.
Quando adicionamos água à farinha de trigo, de cevada ou de centeio e começamos a misturar essa massa, a Gliadina e a Glutenina, antes dispersas no Endosperma, finalmente se encontram e fazem pontes entre si.
É assim que se forma o Glúten, que tem a função de deixar a massa mais elástica para ser trabalhada e, ao mesmo tempo, resistente para não arrebentar quando esticada, como acontece com o pão e o macarrão.
Muitas pessoas sofrem com a presença do glúten nos alimentos sem saber. Ele pode prejudicar muito a saúde, a qualidade de vida e a disposição; até mesmo trazendo sérios problemas permanentes para a saúde.
Começar uma dieta sem essa proteína pode ser bastante desafiador. A primeira coisa que você precisa fazer é adquirir o hábito de ler os rótulos dos alimentos.
Evite alimentos que contêm glúten.
O amendoim pode ser classificado corriqueiramente como castanha devido ao seu perfil nutricional, porém, ele pertence à classe botânica das leguminosas, ou seja, é parente do feijão, lentilha, ervilha etc.
O amendoim se tornou bastante popular em todo o mundo quando passou a ser cultivado em larga escala nos Estados Unidos, no século XIX.
BENEFÍCIOS DO AMENDOIM
O amendoim pode ser consumido de várias formas e vêm ganhando espaço no mercado na forma de doces, pasta ou manteiga de amendoim. Como petisco, pode ser consumido torrado e salgado ou sem sal.
O consumo regular de amendoim traz os seguintes benefícios para a saúde
Previne as doenças cardíacas, por conter resveratrol, a mesma substância protetora encontrada no vinho;
Previne a aterosclerose, por conter gordura monoinsaturada, que diminui o colesterol;
Previne o câncer, devido à presença de resveratrol, vitamina E e fitosteróis;
Previne o envelhecimento precoce, por ser rico em antioxidantes;
Mantem a saúde dos músculos e favorecer a contração muscular, por conter magnésio e potássio;
É fonte de energia, melhorando o rendimento no treino e favorecendo a hipertrofia e recuperação muscular;
Melhora o humor e diminuir o estresse, por conter triptofano, substância que favorece a produção de hormônios do bem estar;
Previne anemia e diminui o risco de mal formação do bebê por conter ácido fólico.
Uma fruta que é a cara do Brasil. Repleta de nutrientes, dela se aproveita da casca à polpa. Não por acaso, o coco foi alçado ao patamar de queridinho da alimentação saudável. Além de conter carboidrato, vitaminas e propriedades antioxidantes, o alimento é rico em ácido láurico, um componente fundamental para o sistema imunológico e que, além do coco, só é encontrado em grandes quantidades no leite materno.
A polpa do coco é rica em gorduras boas que estimulam o HDL (colesterol bom), tem propriedades antioxidativas e pode beneficiar pessoas com problemas cardiovasculares, síndrome metabólica e diabetes. Além disso, fornece energia de forma rápida e dá sensação de saciedade.
BENEFÍCIOS DO COCO
As gorduras saturadas do óleo de coco tem muitas propriedades medicinais os ácidos graxos nos quais o coco é tão rico vão direto para o fígado a partir do trato digestivo e lá são usados como fonte de energia rápida ou transformado em compostos chamados corpos cetônicos, que pode ter um efeito terapêutico em distúrbios cerebrais, como a epilepsia ou a doença de Alzheimer.
Dietas à base de coco estão entre as mais saudáveis do mundo: Enquanto o coco ainda é considerado uma espécie de alimento exótico nos Estados Unidos, há muitas culturas onde ele é um produto básico das dietas — o equivalente ao trigo ou milho nos EUA. E essas culturas têm prosperado com esta dieta por muitas gerações. O melhor exemplo disso são os Tokelauanos, uma pequena população no Pacífico Sul, que consome uma dieta que é de 60% à base de coco e praticam uma culinária com uma das maiores concentrações de gordura saturada no mundo. Mas mesmo assim eles estão em excelente saúde e não mostram nenhuma evidência de doença cardíaca.
O óleo de coco aumenta a energia e a queima de gordura: os triglicerídeos de cadeia média (TCM) no óleo de coco podem aumentar o gasto de energia, às vezes por até 5%, ou o equivalente a 120 calorias por dia. Este gasto extra pode ser uma poderosa ajuda para perda de peso.
O coco tem propriedades antimicrobianas: o ácido láurico constitui cerca de 50% dos ácidos graxos encontrados no óleo de coco e, quando digeridos, forma um monoglicérido chamado monolaurina; estas duas substâncias matam agentes patogênicos prejudiciais no corpo, incluindo bactérias, vírus e fungos. Isto inclui bactérias perigosas como Staphylcoccus aureus e Candida albicans, responsáveis por infecções fúngicas.
O óleo de coco é um supressor natural do apetite: Outra razão que o coco pode levar à uma dieta saudável é que ele naturalmente suprime o apetite, podendo levar à redução geral do total de calorias ingeridas. Um estudo mostrou que quando diferentes quantidades do coco rico em TCM foram ingeridas por homens, os que recebem mais, comeram em média, 256 calorias a menos por dia. Se acredita que isto é por causa dos corpos cetônicos formados quando o coco é digerido, os quais tem sido indicados que reduzem a fome naturalmente.
